FING'R - story
Le début
Tout commence avec Olivier Chapuis
chef de cuisine passionné et engagé, fondateur de FFV-Lelab
la fabrique Fraçaise + verte
Moteur de la tendance visant à créer des options alimentaires plus saines et durables, Olivier privilégie l'utilisation d'ingrédients locaux et de saison favorisant ainsi le soutien aux producteurs locaux.
Visionnaire au travers de DjÜb les céréales cuisinées, il a poussé cette philosophie encore plus loin en confectionnant des plats innovants qui mettent en valeur la polyvalence et la nutrition des céréales.
Véritable créatif, Olivier ne cesse d'innover et de rechercher de nouveaux moyens de consommer plus éthiques et plus respectueux de l'environnement, en conservant la gourmandise et le plaisir dans chacune de ses créations.
De la réflexion à l'action...
FING'R By FFV-Lelab
Alimenter le changement !
FING'R est une initiative du collectif FFV-Lelab qui réunit des professionnels passionnés de gastronomie qui se questionnent depuis plusieurs années sur les modes de consommation alimentaire et sur les moyens de les faire évoluer.
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En tant que flexitariens, notre choix s'oriente vers les produits naturels, locaux, et de saison, favorisant ainsi une nutrition équilibrée, pour donner vie à nos différentes marques de la ruche FFV.
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Nous offrons ainsi une alternative novatrice dans les différents secteurs de l'alimentation et de l'agroalimentaire, tout en plaçant l'humain et le bien commun de la planète au cœur de notre ADN.
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Ensemble, nous contribuons à faire évoluer les pratiques alimentaires.