Vos cocktails gourmands,
délicieux et responsables !
Les Plateaux Cocktails
Plateau cocktail Terre
48 pièces
Pièces salées :
*Volaille basse température – abricots confits au romarin –
gel de balsamique
*Œuf de caille – crème d’Isigny - caviar végétal
*Pressé de veau façon kebab - sauce ail et citron noir
*Céleri confit - tartare de magret de canard à l'orange
*Foie gras en coque de chocolat noir 75% origine Tanzanie – pain d’épice
*Crémeux de potimarron au thym – bœuf fumé - sablé au charbon végétal
84€
Plateau cocktail Mer
48 pièces
84€
Pièces salées :
* Langouste laquée au yuzu
* Gravelax de truite – gelée de clémentine corse à la verveine
* Fleur de radis – houmous – écrevisse
*Tataki de thon - graine de sésame – houmous
*blini sarrasin - gravlax de cabillaud à la betterave - houmous de citron confit
*Kebab de gambas - mayonnaise à la betterave - crackers au charbon végétal
Plateau cocktail Terre & Mer
48 pièces
Pièces salées :
* Langouste laquée au yuzu
* Gravelax de truite – gelée de clémentine corse à la verveine
* Fleur de radis - houmous au citron - écrevisse aux agrumes
*Volaille basse température – abricots confits au romarin –
gel de balsamique
*Crémeux de potimarron au thym - boeuf fumé -
sablé au charbon végétal
*Pressé de veau façon kebab - sauce ail et citron noir
84€
Plateau cocktail Végétarien
48 pièces
Pièces salées :
* Volaille végétale à la basquaise
* Arancini aux agrumes – capucine
* Sablé parmesan/ romarin – chèvre – huile d’herbes au miel – pistache
*Tartelette - tartare d'asperge - crème de burrata au citron confit - poivre timut
*Parmigiana revisité
*Céleri confit – gelée de pommes granny – pickles chou rouge
84€
.jpg)
Pièces sucrées :
* Délice mangue coco
* Carré fruits rouges
* Chou fraise - gel basilic
* Financier citron pavot – yuzu
* Sablé Chocolat noir Myrtille – Pistache
* Chou St honoré aux fruits rouges
Les Plateaux Fing'R Food
Plateau Fing'R food Mer
essentiel
40€
Assortiment 20 pièces par plateau :
*Navette encre de seiche - houmous citron - écrevisses
*Bun’s tartatre de truite cream cheese – pousse d’épinard
*Pain brioché Crevette - mangue coriandre - crème curry vert
*Pain a l’encre seiche – gravlax de lieu à la betterave –
cream cheese aux agrumes – sauce vierge
.jpg)
Plateau Fing'R food Végétarien
50€
Assortiment 20 pièces par plateau :
*Grilled cheese portobello - épinard - béchamel ricotta
*Pita falafel de lentilles au piment d'Espelette – mojito yaourt (citron menthe) - chou rouge
*Bun’s bretzel légumes de saison grillés
*Pita volaille végétale façon Basquaise
Les Petits plats
Petits plats essentiel
40€
Sélectionnez une seule recette parmi les créations proposées.
Chaque commande est composée de 12 pièces identiques
*Parmentier de lieu noir – patate douce – sauce vierge
*Blanquette de poissons
*Emincé de volaille rôtie à la Basquaise
*Haut de cuisse de volaille rôtie à la Provençale
*Parmentier de joue de bœuf aux fruits secs
*Parmentier de champignons de saison – patates douces –
gratiné au comté 24 mois
*Falafels de lentilles – gingembre et betterave – mojito yaourt
*Tofu fumé – betterave confite – lentilles beluga – huile d’herbes
Petits plats signature
50€
Sélectionnez une seule recette parmi les créations proposées.
Chaque commande est composée de 12 pièces identiques
*Tataki d’espadon à la caponata
*Emincé d’onglet de bœuf fumé – jus corsé
*Filet de bar snacké – beurre blanc citronné
*Cabillaud rôti – sauce chorizo de volaille
*Tataki de thon rouge ponzu au yuzu
*Tataki de filet de bœuf – sauce Périgourdine
*Parmentier de confit de canard aux morilles
*Gambas grillées au fenouil confit – tomates – olives Kalamata
Petites brochettes essentiel
60€
Sélectionnez une seule recette parmi les créations proposées.
Chaque commande est composée de 30 pièces identiques
*Saumon rôti à l’oseille
*Crevettes de Madagascar crème d’ail et fines herbes
*Volaille confite au satay
*Veau façon vitello tonato
*Onglet fumé
*Légumes de saison laqués au soja
.jpg)
Petites brochettes signature
90€
Sélectionnez une seule recette parmi les créations proposées.
Chaque commande est composée de 30 pièces identiques
*Gambas aux agrumes
*Saint-Jacques aux herbes et ail noir
*Onglet fumé – oignon grillé
*Entrecôte sauce chimichurri
*Pintade aux brisures de truffes
Les Coffrets Instants Gourmands
Vous venez d’entrevoir une petite part de ce que nous savons faire…
Chez FING'R, chaque bouchée raconte une histoire : celle d’un savoir-faire passionné, d’ingrédients soigneusement sélectionnés, et d’une créativité sans cesse renouvelée.
Nos chefs imaginent des créations gourmandes au rythme des saisons, mêlant textures, couleurs et saveurs pour éveiller vos sens. À chaque nouvelle carte, c’est une invitation à la découverte, une expérience culinaire unique où élégance et authenticité se rencontrent.
Pour vos événements, FING'R est la solution sur mesure :
– Des pièces cocktails présentées avec raffinement sur ardoise,
– Des boîtes en pin de fabrication française pour un transport sûr et une présentation soignée,
– Et surtout, une attention portée à chaque détail, pour faire de votre moment un souvenir inoubliable.
Que vous organisiez une réception, un événement professionnel ou que vous souhaitiez simplement savourer un instant gourmand, laissez-vous porter par notre univers culinaire.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour une demande de devis personnalisé et offrez à vos convives une expérience gustative aussi élégante que mémorable.
Entrez dans l’univers FING’R
Exit le packaging carton
place au durable !
Livraisons
Collecte
Lavage
